El mate es ahora tendencia de bebida saludable mundial – leyes del mate

regulación del mate

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El mate se está volviendo popular en el mundo. Ya en el año 2015, una periodista escribía, tal vez algo exageradamente, que “el mate es la bebida sudamericana que pone en ridículo a nuestro juego de café”. Pero lo cierto es que ahora se vende como una nueva variedad de té, trendy saludable. Algunas leyes de la yerba. El emoji del mate.

 

El furor mundial por el mate

“Los británicos podrían tener una tradición del té profundamente impregnada. El juego de espresso de los italianos es sin duda fuerte. Los estadounidenses saben dónde está cuando se trata de café helado. Pero nada de eso se compara con la fuerte tradición que tiene América del Sur con su bebida energética de elección”, escribía la periodista Julia Thompson en el año 2015, para el Huffington Post.

“El mate es una infusión hecha al macerar las hojas secas de la planta de yerba mate (una especie de la familia del acebo) en agua casi hirviendo. Tradicionalmente se bebía de una calabaza de calabasa, aunque en la actualidad el recipiente para beber puede estar hecho de casi cualquier cosa, con una pajita de metal plateado llamada bombilla”. 

Agrega que la “bombilla es esencial porque filtra las hojas. Beber un sorbo de mate caliente tendrá un sabor muy parecido a un té fuerte, ligeramente amargo y se ha disfrutado en el hemisferio sur durante cientos de años”.

Si bien en Argentina no suele llevarse el termo como en Uruguay, “es costumbre agregar agua a yerba mate alrededor de 15-20 veces, hasta que pierda su sabor. Beber mate muchas veces es una experiencia grupal; es un símbolo de hospitalidad y amistad. Un anfitrión comúnmente pasará el mate en un círculo para que cada uno pueda tomar unos sorbos. Pero, ¿por qué es tan querido? Nuestra mejor estimación: la energía que imparte la bebida”.

Sobre esto, el diario LA Times propone que el furor por el mate es porque una taza de yerba mate contiene 80 miligramos de cafeína, que es el doble que el té negro, pero significativamente menos que una taza de café.

Y ahora se vende en Inglaterra como algo trendy saludable. Aunque a algunos londinenses les despierta cierta intriga o curiosidad: “Me han preguntado si el mate era alucinógeno, medio que no entienden bien qué es”, refiere una argentina viviendo en la capital que atraviesa el río Thames.

 

 

En la nota del Evening Standard refiere que un ex abogado de Linklaters probó el mate al ir a hacer ciclismo a Sudamérica: “A diferencia de otras bebidas con cafeína, no hubo un zumbido inmediato, pero me hizo seguir andando por mucho más tiempo, como unas seis horas”. Y ahora lo vende como bebida energizante, mate en saquitos como nueva bebida trendy saludable a unos AR $ 25.

 

 

En tanto, una Argentina fanática del té dice que le ofrecieron probar una nueva variedad en New York, en una cata de nuevos blends: era yerba mate. Por lo pronto, la Argentina exportó 12 millones de kilos de yerba mate, que totalizan unos US$ 31 millones solo en los primeros cinco meses de 2017.

Para seguir leyendo, ¿Tiene mateína el mate?, click acá.

 

Yapa: el polvo legal en el mate y leyes de la yerba

Según establece el Código Alimentario Argentino (artículo 1193, la hoja, el polvo y el palo forman parte de la yerba mate elaborada:

La denominación de Yerba Mate o Yerba se entiende el producto formado por las hojas desecadas, ligeramente tostadas y desmenuzadas, de Ilex paraguariensis Saint Hilaire (Aquifoliácea) exclusivamente, mezcladas o no con fragmentos de ramas secas jóvenes, pecíolos y pedúnculos florales”

Es decir, puede tener cierta cantidad de polvo y dependerá de la calidad la cantidad de este. Si tiene más del permitido, contactar al fabricante y al Insttuto Nacional de la Yerba Mate, organismo que controla puesto que puede tapar la pajilla, paja o bombilla, según el país donde se esté. También se uede comprar la variedad de mate común, con glifosato ¿? o la variedad orgánica, hay muy buenos productores.

Por lo pronto, saber que “Será reprimido con prisión de quince días a un año el que destruyere, inutilizare, obstruyere o tapare un mate o bombilla ajena” (art. 183 del código penal). Si es funcionario, pena de dos a diez años.

 

El productor Las Marías, de la yerba mate Taragüi, se defendió de las críticas (Facebook)

 

 

 

El emoji del mate

 

UNICODE, el consorcio de empresas que estandariza los emoji, aprobó el diseño del emoji del mate. Estará presente en la propuesta de actualización del ciclo próximo, con otros 104 candidatos a emojis. En marzo se darán a conocer los ganadores y de aprobarse, estará en todas las plataformas alrededor de octubre próximo.

 

 

Anexo con la lista de emojis

 

Smileys & Emotion
face-concerned
Code Prop Sample CLDR Short Name Other Keywords Attributes Proposal
1 X1F971 🥱 yawning face bored | tired | yawn > 😫 L2/17‑432
emotion
2 X1F90D 🤍 white heart heart | white > 🖤 L2/18‑144
3 X1F90E 🤎 brown heart brown | heart > 🖤 L2/18‑144
People & Body
hand-fingers-partial
Code Prop Sample CLDR Short Name Other Keywords Attributes Proposal
4 X1F90F 🤏 pinching hand small amount

➕ 5 char & skin
> 👌
∈ modifier_base
L2/18‑139L2/18‑223L2/14‑173L2/14‑154
hands
5 1F91D 🤝 ➕ handshake agreement | hand | handshake | meeting | shake

➕ 5 char & skin
∈ modifier_base L2/18‑223L2/14‑173L2/14‑154
body-parts
6 X1F9BE 🦾 mechanical arm accessibility | prosthetic > 💪 L2/18‑080
7 X1F9BF 🦿 mechanical leg accessibility | prosthetic > 💪 L2/18‑080
8 X1F9BB 🦻 ear with hearing aid accessibility | hard of hearing

➕ 5 char & skin
> 👂
∈ modifier_base
L2/18‑080L2/14‑173L2/14‑154
person-gesture
9 X1F9CF 🧏 deaf person accessibility | ear | hear

➕ 2 zwj: ♂/♀
➕ 10 zwj: ♂/♀ & skin
➕ 5 ung. & skin
> 🙋
∈ gender_base
∈ modifier_base
L2/18‑229L2/18‑223L2/14‑173L2/14‑154L2/16‑160
person-activity
10 X1F9CD 🧍 person standing stand

STANDING PERSON
➕ 2 zwj: ♂/♀
➕ 10 zwj: ♂/♀ & skin
➕ 5 ung. & skin
> 🚶
∈ gender_base
∈ modifier_base
L2/18‑091L2/14‑173L2/14‑154L2/16‑160
11 X1F9CE 🧎 person kneeling kneel

KNEELING PERSON
➕ 2 zwj: ♂/♀
➕ 10 zwj: ♂/♀ & skin
➕ 5 ung. & skin
> 🚶
∈ gender_base
∈ modifier_base
L2/18‑091L2/14‑173L2/14‑154L2/16‑160
12 1F469 200D X1F9BC 👩‍🦼 woman in motorized wheelchair accessibility | wheelchair | woman

➕ 5 zwj: 👨/👩 & obj & skin
> 🚶
∈ sequences
L2/18‑306L2/18‑307L2/14‑173L2/14‑154
13 1F468 200D X1F9BC 👨‍🦼 man in motorized wheelchair accessibility | man | wheelchair

➕ 5 zwj: 👨/👩 & obj & skin
> 🚶
∈ sequences
L2/18‑306L2/18‑307L2/14‑173L2/14‑154
14 1F469 200D X1F9BD 👩‍🦽 woman in manual wheelchair accessibility | wheelchair | woman

➕ 5 zwj: 👨/👩 & obj & skin
> 🚶
∈ sequences
L2/18‑306L2/18‑307L2/14‑173L2/14‑154
15 1F468 200D X1F9BD 👨‍🦽 man in manual wheelchair accessibility | man | wheelchair

➕ 5 zwj: 👨/👩 & obj & skin
> 🚶
∈ sequences
L2/18‑306L2/18‑307L2/14‑173L2/14‑154
16 1F469 200D X1F9AF 👩‍🦯 woman with probing cane accessibility | blind | woman

➕ 5 zwj: 👨/👩 & obj & skin
> 🚶
∈ sequences
L2/18‑306L2/18‑307L2/14‑173L2/14‑154
17 1F468 200D X1F9AF 👨‍🦯 man with probing cane accessibility | blind | man

➕ 5 zwj: 👨/👩 & obj & skin
> 🚶
∈ sequences
L2/18‑306L2/18‑307L2/14‑173L2/14‑154
18 1F46F 👯 ➕ people with bunny ears bunny ear | dancer | partying | people with bunny ears

WOMAN WITH BUNNY EARS
➕ 10 zwj: ♂/♀ & skin
➕ 5 ung. & skin
∈ modifier_base
∈ gender_base
L2/08‑081L2/08‑080L2/18‑223L2/14‑173L2/14‑154L2/16‑160
person-sport
19 1F93C 🤼 ➕ people wrestling people wrestling | wrestle | wrestler

WRESTLERS
➕ 10 zwj: ♂/♀ & skin
➕ 5 ung. & skin
∈ modifier_base
∈ gender_base
L2/18‑223L2/14‑173L2/14‑154L2/16‑160
family
20 1F46D 👭 ➕ women holding hands couple | hand | holding hands | women

TWO WOMEN HOLDING HANDS
➕ 5 char & skin
➕ 10 zwj: 👪 & skin
∈ modifier_base
∈ explicit_gender
L2/18‑223L2/14‑173L2/14‑154L2/18‑307
21 1F46B 👫 ➕ woman and man holding hands couple | hand | hold | holding hands | man | woman

MAN AND WOMAN HOLDING HANDS
➕ 5 char & skin
➕ 20 zwj: 👪 & skin
∈ modifier_base
∈ explicit_gender
L2/08‑081L2/08‑080L2/18‑223L2/14‑173L2/14‑154L2/18‑307
22 1F46C 👬 ➕ men holding hands couple | Gemini | holding hands | man | men | twins | zodiac

TWO MEN HOLDING HANDS
➕ 5 char & skin
➕ 10 zwj: 👪 & skin
∈ modifier_base
∈ explicit_gender
L2/18‑223L2/14‑173L2/14‑154L2/18‑307
23 1F48F 💏 ➕ kiss couple | kiss

➕ 5 char & skin
∈ modifier_base L2/08‑081L2/08‑080L2/18‑223L2/14‑173L2/14‑154
24 1F491 💑 ➕ couple with heart couple | couple with heart | love

➕ 5 char & skin
∈ modifier_base L2/08‑081L2/08‑080L2/18‑223L2/14‑173L2/14‑154
25 1F46A 👪 ➕ family family

➕ 5 char & skin
∈ modifier_base L2/08‑081L2/08‑080L2/18‑223L2/14‑173L2/14‑154
Animals & Nature
animal-mammal
Code Prop Sample CLDR Short Name Other Keywords Attributes Proposal
26 X1F9AE 🦮 guide dog accessibility | blind | guide > 🐕 L2/18‑080
27 1F415 200D X1F9BA 🐕‍🦺 service dog accessibility | assistance | dog | service > 🐕
∈ sequences
L2/18‑256
28 X1F9A5 🦥 sloth lazy | slow > 🐼 L2/18‑074
29 X1F9A6 🦦 otter fishing | playful > 🐼 L2/18‑093
30 X1F9A7 🦧 orangutan ape > 🐼 L2/18‑137
31 X1F9A8 🦨 skunk stink > 🐼 L2/18‑128
animal-bird
32 X1F9A9 🦩 flamingo flamboyant | tropical > 🦉 L2/18‑098
Food & Drink
food-vegetable
Code Prop Sample CLDR Short Name Other Keywords Attributes Proposal
33 X1F9C4 🧄 garlic flavoring > 🥦 (1F966) L2/18‑076
34 X1F9C5 🧅 onion flavoring > 🥦 (1F966) L2/18‑077
food-prepared
35 X1F9C7 🧇 waffle indecisive | iron > 🥞 L2/18‑087
36 X1F9C6 🧆 falafel chickpea | meatball > 🥙 L2/18‑125
37 X1F9C8 🧈 butter dairy > 🍿 L2/18‑112
food-marine
38 X1F9AA 🦪 oyster diving | pearl > 🦑 L2/18‑123
drink
39 X1F9C3 🧃 beverage box juice box > 🥤 (1F964) L2/18‑130
40 X1F9C9 🧉 mate drink

MATE DRINK
> 🥤 (1F964) L2/18‑122
41 X1F9CA 🧊 ice cube cold | iceberg > 🥤 (1F964) L2/18‑111
Travel & Places
place-religious
Code Prop Sample CLDR Short Name Other Keywords Attributes Proposal
42 X1F6D5 🛕 hindu temple hindu | temple > 🕌 L2/17‑298
transport-ground
43 X1F9BD 🦽 manual wheelchair accessibility > 🛵 L2/18‑080
44 X1F9BC 🦼 motorized wheelchair accessibility > 🛵 L2/18‑080
45 X1F6FA 🛺 auto rickshaw tuk tuk > 🛵 L2/18‑086
transport-air
46 X1FA82 🪂 parachute hang-glide | parachute | parasail | skydive > 🛬 L2/18‑003
sky & weather
47 X1FA90 🪐 ringed planet saturn | saturnine > 🌞 L2/18‑127
Activities
sport
Code Prop Sample CLDR Short Name Other Keywords Attributes Proposal
48 X1F93F 🤿 diving mask diving | scuba | snorkeling > 🎣 L2/17‑381
game
49 X1FA80 🪀 yo-yo fluctuate | toy > 🎯 L2/18‑129
50 X1FA81 🪁 kite fly | soar > 🎯 L2/18‑135
Objects
clothing
Code Prop Sample CLDR Short Name Other Keywords Attributes Proposal
51 X1F9BA 🦺 safety vest emergency | safety | vest

➯ Used in a ZWJ sequence for service dog
> 🥼 (1F97C) L2/18‑080
52 X1F97B 🥻 🥻 sari clothing | dress > 👘 L2/18‑144
53 X1FA71 🩱 one-piece bathing suit

ONE-PIECE SWIMSUIT
> 👘 L2/18‑141
54 X1FA72 🩲 briefs bathing suit | underwear > 👘 L2/18‑141
55 X1FA73 🩳 shorts bathing suit | pants | underwear > 👘 L2/18‑141
56 X1FA70 🩰 ballet shoes ballet | dance > 👡 L2/18‑113
musical-instrument
57 X1FA95 🪕 banjo music | stringed > 🎻 L2/18‑124
light & video
58 X1FA94 🪔 diya lamp diya | lamp | oil > 🏮 L2/17‑356L2/18‑029L2/18‑033
tool
59 X1FA93 🪓 axe chop | hatchet | split | wood > 🔨 L2/18‑002
60 X1F9AF 🦯 probing cane accessibility | blind > ⚖ L2/18‑080
medical
61 X1FA78 🩸 drop of blood blood donation | medicine | menstruation > 💉 L2/18‑092
62 X1FA79 🩹 adhesive bandage bandage > 💊 L2/18‑146
63 X1FA7A 🩺 stethoscope doctor | heart | medicine > 💊 L2/18‑140
household
64 X1FA91 🪑 🪑 chair seat | sit > 🛋 L2/18‑091
65 X1FA92 🪒 razor sharp | shave > 🛁 L2/17‑431

 

 

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